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無印良品選用雨林聯盟認證的咖啡豆,來自巴西與哥倫比亞的純粹風土,無多餘加工,還原咖啡豆真實的醇厚與香氣。

Coffee Bag Icon
配方咖啡豆

咖啡豆產品列表

我們細緻調整烘焙程度,呈現三種獨特的咖啡風味。
不論心情如何、身在何處,隨手一杯心頭好,靜享屬於你的咖啡時光。

門市選購 此商品系列請親臨實體門市選購
質感輕盈
 
濃郁醇厚
輕盈清爽

咖啡豆 中淺焙

採用巴西與哥倫比亞咖啡生豆,經中淺度烘烤,酸度明亮清晰、
風味清爽,絲滑順口,適合作為日常飲品。
推薦的飲用方式黑咖啡
品種100%阿拉比卡:巴西、哥倫比亞
酸味 3 / 5
苦味 2 / 5
甘味 3 / 5
醇度 3 / 5
Aroma
香氣
莓果 / 柑橘香氣
Body
醇厚
堅果濃厚飽滿
Finish
尾韻
焦糖香醇回甘
均衡順口

咖啡豆 中深焙

Rainforest Alliance Certified
採用雨林聯盟認證的咖啡生豆,經中深度烘烤,帶有微甜焦香及柑橘果香,香醇順口,適合作為日常飲品。
推薦的飲用方式黑咖啡
品種100%阿拉比卡:巴西、哥倫比亞、宏都拉斯
酸味 2 / 5
苦味 3 / 5
甘味 4 / 5
醇度 4 / 5
Aroma
香氣
堅果/紅糖香氣
Body
醇厚
焦糖微甜香氣
Finish
尾韻
豐富細膩的柑橘類風味
濃郁深焙

咖啡豆 深焙

Rainforest Alliance Certified
 
採用雨林聯盟認證的咖啡生豆,經深度烘烤,使香氣酸甜、口感厚實,香醇順口,適合作為日常飲品。
推薦的飲用方式黑咖啡牛奶咖啡
品種100%阿拉比卡:巴西、哥倫比亞、宏都拉斯
酸味 1 / 5
苦味 4 / 5
甘味 4 / 5
醇度 5 / 5
Aroma
香氣
焦糖/黑巧克力香氣
Body
醇厚
堅果飽滿風味
Finish
尾韻
黑巧克力香醇回甘

單品、配方與精品咖啡

咖啡類別 核心特色與差異
Single Origin
單品咖啡
單品咖啡
  • 1單一產區咖啡豆生長來自特定國家、莊園或獨立批次。
  • 2純粹風味清楚標示咖啡產地,讓喜愛者能深入了解其來源與故事。
  • 3獨特風味咖啡風味層次豐富,細心品嚐可體會獨特的風土特色。
Blend
配方咖啡
配方咖啡
  • 1調和藝術烘豆師嚴選多元咖啡豆,匠心塑造獨特風味層次。
  • 2品質優異打破傳統價格印象,堅持提供高品質的精品級選擇。
  • 3風味穩定不受產季影響,全年呈現一致的沉穩香醇。
Specialty
精品咖啡
精品咖啡
  • 1品質嚴選經 CQI 專業評鑑達 80 分以上,呈現高標準風味。
  • 2生產透明記錄從咖啡豆種植、採收到烘焙的完整歷程,品質安心可循。
  • 3嚴選精品無論單品或配方豆,均達精品咖啡標準。

三地交織的圓潤風味

巴西咖啡

巴西

自然日曬 中深烘焙
1 產地風土全球最大咖啡產國。地勢平坦廣闊,多採用日光充足的無遮蔭栽植方式。
2 日曬處理讓咖啡豆在果實中自然乾燥熟成,凝聚天然甘甜與濃郁口感。
3 風味特色酸度柔和順口,伴隨榛果、巧克力與淡淡木質調,為調配意式濃縮的完美基底。
哥倫比亞咖啡

哥倫比亞

精緻水洗 中深烘焙
1 風土氣候坐落於安第斯山麓,多樣氣候,使咖啡豆相繼成熟,全年皆為採收期。
2 水洗處理經發酵洗淨果膠層,洗去雜質,使豆貌整齊瑕疵少,帶來極致乾淨的口感。
3 風味特色果酸明亮,伴隨迷人花果香與絲滑質地;研磨後散發天然甘甜,整體風味極具平衡感。
宏都拉斯咖啡

宏都拉斯

精緻水洗 中深烘焙
1 火山風土作為世界第五大咖啡產地,憑藉肥沃的火山灰土壤,孕育出極具辨識度的豐富果香。
2 水洗處理精細水洗去除雜質,鎖住最純粹的咖啡風味,呈現顆粒完整、品質嚴格把關的咖啡豆。
3 風味特色散發熱帶水果般的自然甘甜,口感順口圓潤,餘韻帶有持久而濃郁的巧克力香氣。

阿拉比卡與羅布斯塔

懸停卡片以解鎖特質分析 輕觸卡片以解鎖特質分析
阿拉比卡咖啡豆
價位:高

阿拉比卡

小果咖啡(長而扁,中央線呈 S 型)

栽培條件:高海拔 800-2200m。低溫種植使咖啡豆緩慢成熟,豆子更結實且風味濃郁。
風味特色 (果香味較明顯)果香顯著
糖份
咖啡因 (平均 0.8% - 1.5%)
綠原酸
油脂
羅布斯塔咖啡豆
價位:低

羅布斯塔

中果咖啡(渾圓,中央線接近直線)

栽培條件:低海拔 0-900m。種植較容易,對疾病蟲害抵抗力較好,生產率更高。
風味特色 (木質感較明顯)木質感強
綠原酸
咖啡因 (平均約 1.5% - 3.5%)
油脂
糖份 (苦感更強烈)

沖煮與延伸風味

如何沖煮美味咖啡

如何沖煮美味咖啡

1.
將濾紙放入濾杯,加入研磨好的咖啡粉並輕搖壓平,放置於咖啡杯或分享壺上。
建議用量:10~12 克
2.
水沸騰後靜置約 1–2 分鐘,待水溫降至最佳沖煮溫度(約 90°C)。
3.
從中心向外注入約 20mL 熱水,使咖啡粉充分浸濕後停歇 20 秒。此時粉體會微微膨脹、排出一氧化碳與氣體,讓風味的釋放更加順暢。
4.
接著將剩餘的 100mL 熱水分 2–3 次均勻注入,即可萃取出完整而順口的咖啡風味。

風味延伸食譜

 
Affogato

阿法奇朵(Affogato)

在喜愛的冰淇淋上,淋上適量濃縮咖啡基底。咖啡的微苦與冰淇淋的甜美完美融合,是一道帶點奢侈感的精緻甜點。

冰咖啡

咖啡冰

將濃縮咖啡基底倒入製冰盒凍成冰塊,再加入牛奶中即可。隨著冰塊緩緩融化,能品嚐到風味漸變的獨特滋味。

*製冰盒可能會殘留咖啡顏色或香氣。
Coffee Beans Graphics
友善環境 永續品味

無印良品的部分配方咖啡豆
採用「雨林聯盟認證」生豆

享受咖啡的同時 亦保障咖啡農人的工作權益 守護熱帶雨林生態

Rainforest Alliance Logo
雨林聯盟認證標章

林聯盟(Rainforest Alliance)為國際森林認證體系認可最大專業FSC認證機構。透過提倡友善土地的商業與消費選擇,致力守護全球生態,保護人類與野生動物的共同家園。

目前雨林聯盟與全球50多個國家企業、政府和社區組織共同合作,幫助制定長期資源利用和維持生態平衡的計劃。項目包含:永續農業永續森林永續旅遊減緩氣候變遷與環境教育的結合。

咖啡莊園與雨林生態
認證農場:在原生樹林遮蔭下進行栽培(Shade-Grown)

雨林孕育全球65%生物:地球之肺的保育使命

適合種植咖啡的地區約有60%位於雨林,這裡同時也是青蛙的重要棲息地。兩棲類動物對環境變遷高度敏感,被視為重要的生物指標,因此雨林聯盟特以「青蛙」作為官方認證標章。

雨林生態與青蛙棲息地
雨林保育:維護原生樹林、水質與生物多樣性

產品上若要標示此認證標章,必須使用來自獲雨林聯盟認證農場的原料,且加工廠也需通過產銷監管鏈認證。認證的部分收益將用於熱帶雨林野生動物保護及勞工生活改善。在生產高品質咖啡豆的同時,確保雨林生態從河流、土壤、野生動物到工作者都能得到應有的保護。

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